Blog Details

Sfenj (Beignet Marocain)

Nous pensons que bien manger ne devrait pas coûter une fortune. C'est pourquoi nous proposons des options abordables sans jamais faire de compromis sur le goût, pour que chaque visite soit un plaisir. Innovation au menu : les chaînes de restauration rapide cherchent constamment à innover et à proposer de nouveaux plats.

Green Brunch

Préparation :

1. Préparer la pâte :

Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le sucre. Dissolvez la levure dans 5 cl d'eau tiède et versez-la dans le saladier. Mélangez le tout avec une main, puis ajoutez progressivement le reste de l'eau. La pâte doit être légèrement collante. Ne pétrissez pas trop. Couvrez le saladier avec un torchon et laissez reposer pendant 3 à 4 heures, jusqu'à ce que la pâte double de volume.

2. Cuisson des sfenj :

Faites chauffer l'huile de friture dans une poêle (à mi-hauteur). Trempez vos mains dans un bol d'eau froide, puis formez des boules de pâte de la taille d'une balle de ping-pong. Étirez chaque boule de pâte pour former un anneau. Plongez les anneaux dans l'huile chaude et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants des deux côtés. Vous pouvez arroser les beignets d'huile pour qu'ils cuisent uniformément.

3. Égoutter et servir :

Une fois cuits, déposez les sfenj sur une assiette recouverte de papier absorbant pour enlever l'excédent d'huile. Saupoudrez de sucre en poudre, si désiré, et servez chaud.

Conseils :

Vous pouvez les déguster nature ou avec du miel pour une touche sucrée supplémentaire.

Pour une texture encore plus légère, vous pouvez ajouter un peu de lait tiède à la pâte.