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Recette du Tajine de Poulet aux Pommes de Terre et Olives Vertes : Un Délice à Partager
Ingrédients pour 6 personnes :
| Poulet fermier | 1,5 kg (découpé en morceaux) |
| Pommes de terre à chair ferme | 500 g (épluchées et coupées en 4) |
| Safran en poudre | ⅒ g |
| Oignons | 2 (hachés finement) |
| Citron confit | ½ (coupé en morceaux) |
| Bouillon de volaille | 20 cl |
| Huile de tournesol | 3 c. à s. |
| Huile d'olive | 1 c. à s. |
| Gingembre en poudre | ½ c. à c |
| Olives vertes | 100 g (dénoyautées) |
| Persil | 1 bouquet (finement haché) |
| Sel et poivre | à votre convenance |
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