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Comment Préparer des Mini Harcha Marocaine : Un Délice Traditionnel Facile à Réaliser

Nous pensons que bien manger ne devrait pas coûter une fortune. C'est pourquoi nous proposons des options abordables sans jamais faire de compromis sur le goût, pour que chaque visite soit un plaisir. Innovation au menu : les chaînes de restauration rapide cherchent constamment à innover et à proposer de nouveaux plats.

Green Brunch

Matériel nécessaire :

• Emporte-pièce(s) pour découper les galettes
  
   
• Poêle antiadhésive
  
   
• Saladier

Préparation :

1. Préparation de la pâte (30 minutes) :
Dans un saladier, mélangez les semoules, la levure chimique et le sel. Ajoutez ensuite le beurre fondu ou l'huile. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte sablée où la semoule a bien absorbé le beurre.

Versez le lait tiédi, puis laissez la pâte l’absorber doucement. Mélangez progressivement en ajoutant de l'eau si nécessaire, jusqu'à obtenir une pâte lisse, homogène et malléable. Important : ne pétrissez pas, il faut que la pâte reste légère.

2. Façonnage des mini galettes (10 minutes) :
Laissez reposer la pâte quelques minutes. Sur un plan de travail propre, saupoudrez de semoule. Étalez la pâte sur une épaisseur d’environ un centimètre. Utilisez un emporte-pièce ou un petit bol pour découper des mini-galettes. Elles doivent être petites et pratiques à servir.

3. Cuisson des galettes (15 minutes) :
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Une fois chaude, déposez délicatement les mini galettes et faites cuire environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu'elles soient dorées et légèrement croustillantes.